テーマ:パスタ

最高のパスタソースができまして…

本日の夕食は、 家族のリクエストもあり、 ステーキとパスタ。 で、今日も暑かったので サッパリと和風にしてみました。 ステーキは サシの少ないサッパリとした 赤身のロース肉を 塩、コショウで焼いて、 ワケギとポン酢でいただくシンプルなもの。 パスタは、一見すると レトルトのトマトソースを使った パスタ…
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今度は和風のスープパスタを…

鶏とキノコを使ったしょうゆ味の和風パスタ、 梅干しソースのパスタ、明太子スパゲティなどなど、 いろんな和風パスタを作ってきたけれど よく作るのは、どうしてもしょうゆ味が多くなってしまいます。 なので今日は、しょう油なしで 和風パスタにチャレンジ(というほどでもないですが…)です。 で、思いついたのがコレ。 …
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困ったときのパスタ料理…

冷蔵庫を開けると ホントになんにもありません。 あるにはあるんですが、 夕飯を作れるような材料がないんです。 野菜室にはネギとたくさんの根菜、 冷凍庫には冷凍グラタンや 使いかけのシーフードミックス。 そして冷蔵室には、飲み物と漬け物…。 何度も冷蔵庫を開け閉めして 考えたのがコレでした。 『和風シーフードパ…
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久しぶりに、残り物パスタなど…

久しぶりにパスタが食べたいな、と思い 冷蔵庫を開けてみると、 納豆が1パックありました。 中途半端なこの納豆を どうにか使わないと… で、できたのがコレ。 『納豆とシメジの和風パスタ』です。 ソースの作り方は、まず… 昆布でダシを取り…
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お米がなくなったので、またまたパスタ…

米びつを見ると お米がなくなっていたので 夕飯はパスタにしました。 和風な感じがいいなぁ と思ったので、こんなものを作ってみました。 『鶏とキノコのごまクリームパスタ』。 まず、オリーブオイルとバターで ニンニクを炒めます。 そこに、小さく切った鶏肉を入れて…
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今日は暑かったので…

今日、東京は26℃まで 気温が上がったようで とっても暑い1日でした。 5月に入ったばかりだというのに 仕事部屋は30℃。 さすがにガマンしきれず エアコンをつけてしまいました。 そんな暑い日だったので、 食べやすいけどスタミナがつく でもヘルシーな こんな夕飯を作ってみました。 名付けて『キムチ納豆パスタ…
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言ってしまえば味噌ラーメン…

「パスタが食べたいなー」と、冷蔵庫をのぞくと 何だかピンッとくる食材がありません。 それでもパスタが食べたかったので 冷蔵庫前で考えること約2分…ひらめきました! 名付けて『味噌バタコーンパスタ』。 サラダ油でニンニクを炒め、そこに挽肉を入れます。 火が通ったら、ゴボウのささがき、シイタケ、 コーン(今回は生のトウモロ…
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