恒例のBBQでスモークなど…

毎年の恒例となっている
友人3家族とのBBQ大会。

このGWも、いつもの場所で
やってきました!

各家族の役割分担も
だいたい決まっています。

T家は肉類担当、
N家は魚介類担当。
直球ど真ん中の食材担当です。

そしてわが家は、変化球担当…?
ようするにおまかせな感じです。

これまでは
「炊き込みご飯」を作ったり
ダッチで「フルーツポンチ」を作ったり
「タンドリーチキン風ローストチキン」を作ったりしています。

で、今回の変化球は「スモーク」です。
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とは言っても、ものすごくカンタン。
ゆで玉子、6Pチーズ、ちくわ、刺身用ゆでダコを
スモーカーに入れてスモークしただけ。

ボクが作ったというより
スモーカーが作ってくれたようなものです(笑)

スモーカーは
新富士バーナーの「いぶし処/お手軽香房」

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折りたたみ式でコンパクトになるので
持ち運びはとっても楽。
かさばらないので、気軽に持ち出せます。

できあがるまでに90分ほどかかりますが
フタを開けて食材が飴色に変わっていたときは
思わず「お~」と声を上げてしまいます。

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大人に評判がよかったのはタコ。
ほんのりスモーキーな感じが
お酒のおつまみにぴったりです。

子どもたちに人気だったのは
スモークチーズです。
6Pチーズがこんなにも変わるか、
というくらいの変身ぶりです。
これはクセになりますよ~。

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